Chcesz otrzymać wycenę badania?
Obserwacja przepływu klientów w lokalach gastronomicznych
Branża
Sprzedaż detaliczna
Zasięg geograficzny
Polska
Typ klienta
Usługodawca
Czas realizacji
2 tygodnie
Potrzeba klienta
Nasz klient – właściciel sieci detalicznej – poszukiwał informacji o klientach odwiedzających jego lokale gastronomiczne w jednym z polskich miast. Klient chciał uzyskać informacje nie tylko o strukturze demograficznej swoich klientów, ale także dane w podziale na konsumpcję na miejscu i na wynos.
Nasze rozwiązanie
W ramach badania doświadczeni i specjalnie przeszkoleni ankieterzy w ciągu tygodnia dokonali obserwacji ukrytej klientów wybranych lokali gastronomicznych. Do badania wytypowanych zostało 5 lokali, a każdy z nich obserwowany był łącznie przez 24 godziny. Aby zapewnić najwyższą jakość danych prezentowanych klientowi praca obserwatorów była poddana wewnętrznej kontroli, a pozyskane dane szczegółowo weryfikowane.
Korzyść dla klienta
W rezultacie klient otrzymał dane prezentujące przepływ konsumentów w poszczególnych lokalach w podziale na:
• Liczbę i strukturę odwiedzających lokal według dni, godzin, płci oraz wieku;
• Liczbę osób spożywających posiłki na miejscu i na wynos.
Dzięki uzyskaniu szczegółowych danych klient może dostosować ofertę, wewnętrzny układ lokalu oraz zasoby personelu do potrzeb i natężenia osób odwiedzających jego lokale.
