Chcesz otrzymać wycenę badania?
Badania cen produktów w branży HoReCa
Branża
HoReCa
Zasięg geograficzny
Polska
Typ klienta
Sieć kawiarni
Czas realizacji
5 tygodni
Potrzeba klienta
W celu optymalizacji cen produktów sprzedawanych w jednej z sieci kawiarni, PMR wykonał badania marketingowe cen dla jednego z głównych graczy na rynku kawiarni w Polsce.
Nasze rozwiązanie
W odpowiedzi na problem biznesowy klienta, PMR przeprowadził 750 wywiadów bezpośrednich (face to face) z klientami analizowanej sieci kawiarni. Kwestionariusz badawczy przygotowany został według metodologii Price Sensitivity Measurement, która pozwala na wyznaczenie akceptowalnego przedziału cenowego oraz ceny optymalnej dla poszczególnych produktów. Był to kolejny projekt w, którym użyto tej metodologii (https://www.research-pmr.com/pl/p548/optymalizacja-cen-przy-uzyciu-metody-psm-price-sensitivity-measurement).
Przed zorganizowaniem sesji wywiadów, PMR doradził przeprowadzenie obserwacji klienta w kawiarniach w celu opracowania reprezentatywnej struktury klientów. Uzupełnieniem wyników badania były benchmarki cenowe badanych produktów na tle głównej konkurencji klienta.
Korzyść dla klienta
Pozyskane dane pozwoliły na sformułowanie jasnych rekomendacji dotyczących optymalnej polityki cenowej przy uwzględnieniu trendów cenowych u konkurencji. Rekomendacje zróżnicowane zostały ze względu na grupy produktowe oraz lokalizacje poszczególnych kawiarni. Zaproponowano również różne podejścia praktyczne do testowania i optymalizacji cen (eksperyment rynkowy, promocje cenowe i inne).
